Kakap Bumbu Kuning

Kakap Bumbu Kuning

Kakap Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan kakap ukuran sedang, bersihkan dan goreng agak kering.
• 400 ml santan 
• 1 batang serai, memarkan
• 2 helai daun jeruk
• 5 buah cabe rawit merah
• minyak goreng

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 ruas jari kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 butir kemiri
• garam secukupnya 
• merica bubuk secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara memasak :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan serai, daun jeruk dan cabe rawit, kemudian masukkan santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan ikan kakap yang sudah digoreng, tambahkan garam , merica dan gula pasir secukupnya.
4. Masak hingga matang dan segera hidangkan.

Gambar diambil dari sumber : http://otakajaib.files.wordpress.com