Nasi Uduk

Nasi Uduk

Resep Nasi Uduk - Kali ini Dapur Cobek .com akan berbagi resep dari Nasi Uduk. Setiap daerah punya menu nasi sendiri, Nasi uduk salah satunya. Nasi berbumbu gurih ini sama seperti nasi gurih dari jawa. Dengan pelengkap kering tempe,telur dadar, mie goreng dan bumbu kacang, nasi ini nikmat untuk dijadikan menu sarapan Berikut ini adalah resep Nasi Uduk.

Nasi Uduk

Bahan-bahan:

• 300 gr beras
• 400 ml santan
• 6 biji cengkeh
• 5 cm kayu manis
• 1 biji pala,memarkan
• 3 cm lengkuas,memarkan
• 2 batang serai,memarkan
• 2 cm jahe memarkan

Cara Membuat:

1. Cuci beras, rendam selama 30 menit, tiriskan. Kemudian kukus selama 30 menit, angkat.
2. Didihkan santan, masukkan cengkih, kayu manis, pala, lengkuas, serai dan jahe. Masak hingga santan mendidih kemudian disaring.
3. Campur beras yang dikukus dengan santan panas tanpa api, aduk rata hingga seluruh santan dihisap beras. 
4. Kukus selama 30-45 menit hingga nasi matang dan angkat.
5. Sajikan hangat dengan sambel kacang, bawang goreng dan aneka gorengan ayam, empal, usus, tahu tempe dan sate udang.

sumber gambar : farm5.staticflickr.com