Combro
Resep Combro - Jangan dilihat dari bahannya yang cuma singkong, tapi rasakan gurihnya, hehehe,,, Makanan tradisional ini memang banyak dijajakan di pedagang gorengan. Walaupun cuma makanan sederhana tapi combro sangat diminati. Berikut ini DapurCobek.com berbagi resep Combro, silahkan dicoba....
 |
| Combro |
- l kg singkong
- 3 sdm tepung kanji
- 100 gr kelapa ( agak muda )
- 2 batang daun bawang
- garam secukupnya
- minyak goreng
Bahan Isi :
- 250 gr oncom, potong dadu
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 buah cabe rawit merah
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- gula pasir secukupnya
Cara membuat :
- Parut singkong dan kelapa. Campur dengan tepung kanji, daun bawang dan garam. Aduk sampai rata.
- Untuk isiannya, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan daun bawang.
- Masukkan oncom, aduk rata hingga oncom tercampur dengan bumbu dan agak hancur.
- Tambahkan garam, merica dan gula pasir. Masak hingga matang, dinginkan.
- Ambil sedikit adonan singkong, pipihkan dan isi dengan oncom. Bentuk adonan menjadi oval hingga oncom tertutup. Lakukan hingga adonan selesai.
- Panaskan minyak yang banyak, Goreng combro hingga kecoklatan.
- Santap selagi hangat.
sumber gambar : http://indonesianculinary.tumblr.com
0 Comments
