Opor Ayam

Opor Ayam

Opor Ayam

Bahan-bahan:

• 1 kg daging ayam, potong-potong
• 2 ruas jari Lengkuas, memarkan
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1000 ml santan kental
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 2 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan lengkuas, batang serai, daun salam dan daun jeruk, tumis sebentar.
2. Masukkan ayam, aduk ayam hingga terlumuri bumbu dan berubah warna.
3. Tambahkan garam, merica dan gula secukupnya.
4. Masukkan santan, masak hingga mendidih. Jangan lupa diaduk terus agar santan tidak pecah.
5. Setelah matang angkat dan taburi dengan bawang goreng.

TAG :

• Resep menu lebaran
• Resep masakan Idul Fitri
• Masakan Lebaran

sumber gambar : http://foodseekertravelstrek.blogspot.com