Mie Godog Jawa

Mie Godog Jawa

Resep Mi Godog Jawa - Makanan ini biasanya dijajakan di warung pinggir jalan dan buka setiap malam hari yang banyak di daerah jogja. Mie  berkuah bening yang dimasak dengan campuran telur bebek ini sangat gurih dan enak, bumbu-bumnya pun simple.... Berikut ini DapurCobek.com berbagi resep Mie Godog Jawa.

Mie Godog Jawa

Bahan-bahan :

• Mie telur kuning, rebus dan tiriskan
• Mie Bihun, rebus dan tiriskan
• Daging ayam kampung, rebus dahulu
• 1 butir telur bebek/ayam
• 3 buah bakso sapi, potong-potong
• 2 helai daun kol, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 400 ml air kaldu ( bekas merebus ayam)
• cabe rawit merah
• minyak
• bawang goreng dan seledri untuk taburan.

Bumbu-bumbu:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1 butir kemiri, haluskan
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara memasak:

1. Panaskan minyak , tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
2. Masukkan telur , bakso dan daging ayam yang sudah disuwir-suwir, aduk-aduk.
3. Tuangkan air kaldu, masak hinggak mendidih
4. Masukkan daun kol, daun bawang dan cabe rawit.
5. Masukkan mie telur dan bihun (sedikit saja kira-kira untuk 1 porsi), tambahkan garam, merica dan gula pasir secukupnya.
6. Hidangkan dalam mangkuk dan beri taburan bawang goreng dan seledri di atasnya.

Gambar diambil dari : http://ceremende.blogspot.com