Ayam Rica-rica
Resep Ayam-Rica-rica - Makan ayam memang gak ada bosennya, tapi yang bikin bosen biasanya cuma jenis masakannya. Biar gak bosen coba deh dimasak pakai bumbu pedas khas manado, ayam rica-rica. Berikut ini Dapur Cobek.com akan berbagi resep Ayam Rica-rica, silahkan dicoba....
 |
| Ayam Rica-rica |
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 1 batang serai
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 2 helai daun jeruk
- 2 sdm air jeruk nipis
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- gula secukupnya
- minyak goreng
Bumbu halus :
- 10 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
Cara memasak :
- Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak, goreng ayam setengah matang (agak kering), angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak kurang lebih 50 ml, tumis bumbu halus.
- Masukkan daun jeruk, serai dan jahe, tumis hingga harum.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk rata.
- Masukkan garam, merica dan gula secukupnya.
- Tuangkan sedikit air, masak hingga agak kering, kemudian angkat dan hidangkan.
TAG:
- Resep Menu Buka Puasa
- Resep Menu Sahur
- Resep Menu Lebaran
sumber gambar : http://inforesep.com
0 Comments
