Sate Bebek

Sate Bebek

Sate Bebek

Bahan-bahan:

• 1 kg daging bebek, fillet dagingnya
• 100 ml kecap manis
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sm asam jawa
• 5 buah cabe rawit,  ulek kasar

Bumbu Halus:

• 5 siung bwang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 1/4 sdt jintan
• 1  sdt ketumbar
• 30 gr gula merah
• garam secukupnya
• merica secukupnya

Cara membuat :

1. Buat bahan olesan dengan bahan kecap, minyak sayur, asam jawa dan cabe.
2. Potong kecil-kecil daging bebek, kemudian ungkep daging bebek dengan bumbu halus selama 20-30 menit.
3. Tusuk daging dengan tusuk sate, olesi dengan bumbu olesan kecap.
4. Bakar diatas arang membara sambil sesekali diolesi bumbu kecap sampai matang.