Rolade Udang

Rolade Udang

Rolade Udang

Bahan-bahan:

• 250 gr udang kupas, cincang halus
• 1 butir putih telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm maizena
• garam scukupnya
• merica bubuk secukupnya
• minyak goreng ( banyak)

Bahan kulit :

• 75 gr tepung terigu
• 2 butir telur
• 25 gr custard powder ( bisa diganti maizena)
• 150 ml air
• 1 sdm mentega cair
• sedikit garam

Cara memasak:

1. Campur semua adonan utam jadi satu, aduk hingga merata.
2. Untuk membuat kulit, kocok telur. Masukkan terigu, custard, mentega, garam dan air. Aduk rata kemudian saring. Kemudian Cetak tipis dengan teflon.
3. Ambil 1 lembar kulit, isi kira-kira 2 sendok, tauh di tengah kemudian gulung. Rekatkan ujung kulit dengan putih telur.
4. Kukus sebentar kurang lebih 5-10 menit. Setelah dingin potong menyerong.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan kulit kering.

TAG:

• Resep Menu Buka Puasa
• Resep Menu Sahur
• Resep Menu Lebaran

sumber gambar : pelemgolek.com